五香豬蹄

作法

1.豬腳清洗對半切（購買的醬香級好家常時候讓商家解決，也可以不用切）開水焯一下

2.電高壓鍋備好，濃郁放入豬腳添加桂丁

3.添加麻椒

4.添加良姜

5.添加八角

6.先后添加鹽、越吃越滋糖、法簡雞精、單易老抽王、學超喜愛帶點辣口感的吃的菜還可以加好多個干紅辣椒。

蒜末剁椒蒸水豆腐

食物：水豆腐500g、醬香級好家常剁辣椒30g、濃郁油、越吃越滋耗油10g、法簡味精、單易大蒜瓣、學超生抽醬油10g、吃的菜京蔥

作法：

1、醬香級好家常備好全部食材。水豆腐切小塊沸水焯燙瀝干水。

2、大蒜瓣切碎，取一個小盤子添加耗油，生抽醬油，味精，適當清水拌勻。鍋下油進行爆香蒜泥。再放入剁辣椒炒出香味。

薏仁米蓮藕煲清熱潤燥又去濕氣，合適如今慢慢干燥的天氣。

1肉骨涼水入鍋，燒開后撇去浮沫，撈起來肉骨，沖干凈。

2蓮藕去皮，切割成小塊，沖干凈，預留。

3肉骨、連藕、薏仁米放入石鍋里。澆上1勺料酒，并引入適量清水。

4蓋上蓋子，燒開后轉中火，煲25min。放入大棗，再次10min，用少量鹽調料，翻拌后熄火。

冬瓜老鴨湯鵝肉生津潤，能夠健脾養胃生津止渴、滋補養生五臟、清虛損之熱，常飲鴨子湯有一定滋陰養血作用。東瓜能利水消腫，并且有減肥瘦身降血脂的功效。海帶絲含碘量非常高，有著豐富的和維生素身體需要的營養成分，它有一定的利水消腫、清肺潤肺的作用。而薏仁米最好的作用是健脾養胃，促消化。

1鵝肉劈成小塊，涼水入鍋，放入小蔥和姜片，再澆上1勺料酒，適量小蔥、姜片和料酒能夠遮住家鴨的腥臊味。開走紅，水燒開后煮數分鐘，把湖面的血沫撇掉，沖干凈。

2火鍋里放入鵝肉和薏仁米，然后放入姜片。倒進一大半鍋清水，澆上1勺料酒，先開走紅煲10min，轉中火再次煲15min。

3打開表蓋，放入東瓜和海帶絲，再次煲15min。最終放入少量鹽調料就可以。

油麥菜與高蛋白的水豆腐配搭服用，乃是一種高蛋白食物、低熱量、低膽固醇、多維生素的菜式，具備清肝利膽，補氣補血，美白肌膚、減肥瘦身健美的功效。蠔油生菜也是各大酒店招牌蔬菜類，簡易可口，味正色美。自己在家做也是很簡單的~做蔬菜一定要選擇新鮮的食材，幾日我便起了個大早去菜市買了一袋子超水嫩的油麥菜用溫水清洗干凈~

瀝干水分，無需切放在一邊預留鍋中燒開水，再放入洗干凈的油麥菜，焯一下，三秒撈起來無需很久。蒜頭切碎，辣椒切絲，預留。熱鍋熱油~我用的胡麻油，個人感覺較為美味。油燒之后放進蒜泥進行爆香蒜泥變為金黃再放入生抽、油耗、味精把剛剛焯好水生菜擺盤兒，小辣椒絲兒放到才上邊不吃辣椒的可以忽略不計這一步或是換為紅青椒絲比較好看并把剛剛蒸好的油耗汁淋在上邊~極致起鍋！

需要食物：粘米粉290克、沸水186克、生豬肉165克、紅蘿卜25克、平菇2個、小香蔥3根、鹽3.5克、木薯淀粉7克、米酒10克、姜10克、生抽醬油2勺、動物油適當1、先把平菇、小香蔥和紅蘿卜清洗干凈，隨后切割成細碎的小傅狀備用2、然后把生豬肉清洗干凈切成片，和姜片一起放入破壁機，攪弄成泥狀。家里沒破壁機的朋友們，拿刀剁還可以3、攪打好一點的豬肉泥倒進碗內，添加木薯淀粉、鹽、米酒，拿筷子沿著一個方向拌勻。4、然后進入紅蘿卜、平菇和小香蔥，再次沿著一個方向拌勻。這兒小香蔥不必所有添加，留一點點出來，待會兒用得上。

5、餃子餡調完后，大家做皮的一部分，將沸水和糯米粉一起倒進碗內，拿筷子拌和成絲狀后，著手搓成光潔面團，一開始揉的情況下，可能會有些干，可是不斷揉下來，也就越揉越軟。溫馨提醒，必須使用剛燒開的水來和面，唯有如此揉出的糯米團子才能綿軟，裹皮時，也就不易裂開了。6、揪一個小糯米團子出來，揉圓后按扁，后放上適量餃子餡。大伙兒皮餡占比隨便哈，反正我的皮是20克一個，包餡沒稱，是隨便擺的。7、將包餡包裹起來就可以，包裹完用手略微搓圓一點，剩余先后實際操作。8、鍋中倒進半鍋水，燒沸后，把處理好的鮮肉湯圓入鍋，煮至湯團漂起后，轉文火，再燉6分鐘就可以9、蒸好的鮮肉湯圓倒進碗內，添加5炒勺煮湯圓水、2勺生抽醬油和適量動物油，拌勻后，上灑剩余小香蔥，就可以開吃完。