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雞蛋紫菜湯簡單做法

時間:2025-07-03 15:04:44 來源:

做法一

1、雞蛋食材準備

主料:紫菜、紫菜雞蛋、湯簡蝦米

輔料:精鹽、雞蛋味精、紫菜蔥花、湯簡香油

2、雞蛋制作步驟

第一步:將紫菜洗凈撕碎放入碗中,紫菜加入三分之二的湯簡蝦米。

第二步:在鍋中放入適量的雞蛋水燒開,然后淋入拌勻的紫菜雞蛋液。

第三步:等雞蛋花浮起時,湯簡加鹽、雞蛋味精然后將湯倒入紫菜碗中、紫菜淋2 ,湯簡3滴香油即可。

3、注意事項

(1)紫菜是海產食品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養。

(2)紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中,并且在下入鍋中時,火要大,而且要不停地攪拌,以免蛋形成塊而不起花。

做法二

1、食材準備

雞蛋一枚,紫菜15克,食鹽適量,雞精少許,香油2滴,香蔥少許,胡椒粉少許

2、制作步驟

(1)雞蛋打入碗中,攪拌至起泡沫,備用;

(2)鍋內倒水燒開,放入紫菜,攪拌至散開,稍煮片刻;

(3)蛋液順著筷子倒入,加入調料即可。

做法三

(1)準備的材料:紫菜、雞蛋、油、鹽、肉末、姜片

(2)姜片拍碎加入肉末中,再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜

(3)鍋里下少許油煸炒肉末至變色

(4)加入適量的水煮開

(5)水開后下紫菜

(6)下適量的鹽

(7)最后加入蛋液,邊倒邊攪拌均勻

(8)攪拌均勻即可關火

(9)可撒上一些木魚花味道更鮮

紫菜蛋花湯怎么做好吃呢? 紫菜蛋花湯怎么做好吃呢竅門

正宗紫菜蛋花湯的做法步驟如下:

準備食材:紫菜、雞蛋、大蔥、食鹽、味精、香油。

1、將紫菜撕碎,放入碗中備用,大蔥切成蔥花,雞蛋打散。

2、起鍋燒水,水開后放入紫菜,用筷子將紫菜攪散。

3、將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中,并用勺子慢慢攪勻成蛋花狀。

4、加入食鹽、蔥花、味精和香油調味后便可以關火出鍋,美味的紫菜蛋花湯制作完成。

紫菜蛋花湯。

紫菜蛋花湯源自于四川,是一道以紫菜和雞蛋為原料制作。紫菜蛋花湯屬于一款速食湯,是傳統餐后湯。

紫菜起源于中國沿海地區,是一類生長在潮間的海藻,它的分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域,在中國主要分布在黃渤海到東南沿海的潮間帶,少數分布在臺灣和海南島沿海。

紫菜葉狀體多生長在潮間帶,喜風浪大、潮流通暢、營養鹽豐富的海區,耐干性強,對海水比重的適應范圍廣。

人們用紫菜來制作的美食都被人們稱為是“山珍海味”。由于紫菜蛋花湯口感鮮美,因此深受大家的喜愛,并且在不同地方,制作紫菜蛋花湯有不同的方法。?

紫菜是一種非常美味的海產品,含有豐富的氨基酸,是補充人體必需的最佳食物之一,紫菜的烹飪做法非常多,基本上每一種紫菜烹飪都能夠吸引大多數人的胃口,例如紫菜蛋花湯是一道經典的菜品,那么,紫菜蛋花湯怎么做好吃呢?

紫菜蛋花湯屬于一款速食湯,是四川傳統餐后湯,其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高,因其制作簡單方便,營養豐富而廣受喜愛。

做法一

食材準備

紫菜蛋花湯 主料:紫菜、雞蛋、蝦米

輔料:精鹽、味精、蔥花、香油

制作步驟

1.將紫菜洗凈撕碎放入碗中,加入三分之二的蝦米。

2.在鍋中放入適量的水燒開,然后淋入拌勻的雞蛋液。

3.等雞蛋花浮起時,加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油[2] 即可。

注意事項

1.紫菜是海產食品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養。

2.紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中,并且在下入鍋中時,火要大,而且要不停地攪拌,以免蛋形成塊而不起花。

紫菜蛋花湯做法二

食材準備

雞蛋一枚,紫菜15克,食鹽適量,雞精少許,香油2滴,香蔥少許,胡椒粉少許

制作步驟

1.雞蛋打入碗中,攪拌至起泡沫,備用;

2.鍋內倒水燒開,放入紫菜,攪拌至散開,稍煮片刻;

3.蛋液順著筷子倒入,加入調料即可。

做法三

1.準備的材料;

2.姜片拍碎加入肉末中,再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜;

3.鍋里下少許油煸炒肉末至變色;

4.加入適量的水煮開;

5.水開后下紫菜;

6.下適量的鹽;

7.最后加入蛋液,邊倒邊攪拌均勻;

8.攪拌均勻即可關火;

9.可撒上一些木魚花味道更鮮。

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