之前對自熱米飯一直停留在”貴又不好吃“、自鍋”米飯硬且沒菜“的米飯印象中，萬不得已的個口時候才會選它（會優選其他沖泡粉面之類的），但這一次疫情驟發，味好實在不放心食堂和外賣，自鍋又懶得自己帶飯，米飯午餐比較想吃米飯，個口并且在當時各種網購都沒法保證正常發貨（2月份）的味好情況下，就買了不少自熱米飯沖泡粉面自熱小火鍋啥的自鍋，其中就有熱推的米飯自嗨鍋煲仔飯系列。說實話，個口自嗨鍋煲仔飯確實改變了我對自熱米飯的味好固有印象，并且依靠多種口味解決了兩個月的自鍋午餐問題。

一、米飯基本配置

自嗨鍋煲仔飯自熱米飯基本配置就是個口米包、菜包、水包、煲仔醬汁包、加熱包和勺子，個別口味還會有別的醬包（比如廣式香腸味有香辣醬包）。操作步驟也簡單，只需要等待15分鐘即可享用。就像所有的自熱米飯一樣，自嗨鍋煲仔飯本質也是醬拌飯，菜包里肉的形態多為肉絲肉糜，沾染了肉汁的素菜（香菇、酸筍）等吃起來也像肉，總體量不多，大概是為了補足醬汁，自嗨鍋另外配了煲仔飯醬汁包，確保讓你的每一粒飯都能沾上醬汁。所以有的時候是太咸了，要酌情放。值得一提的是，米像是生米，煮后Q彈糯口，不像其他的自熱米飯那樣軟綿難吃，不知道是用了什么技術。應該不是凍干技術，因為另一款用了凍干米技術的自熱米飯沒有這種口感。但也不會是生米，會煮不熟。網上有人說這是人造米，采用大米、小米、黑米、蕎麥、燕麥等各種五谷雜糧為原料，在擠壓機中擠壓、熟化、成形后重新生成新的強化大米等，其外形與天然的大米相似。因為米里有氣泡，所以在自熱15分鐘里能夠快速熟熱。比較貼心的是還準備了水包，讓我這種手邊沒有飲用水的人只想點贊。

二、價格

自嗨鍋煲仔飯的價位大概在十幾塊左右，超市標價20元左右，某寶某東旗艦店價格大概在13~15元，1688進貨價折算進郵費大概是11元（就是1688經常賣家不在線狀態發貨不會很快），總之對于動輒二三十的自熱米飯，已經算便宜了，除卻營養方面的考慮，這一盒也就是一頓外賣錢。當然份量上來說也就是普通飯碗的一碗米飯，個人是覺得能飽不撐。

三、口味推薦

自嗨鍋煲仔飯目前開發出來的口味也有十幾種了，各店進貨的口味不太全，盡管這樣我還是集齊大多數日常款口味，因為不喜歡吃肥肉和下水類的東西，所以口味里帶有扣肉之類的就放棄了（比如雪菜扣肉、梅菜扣肉、回鍋肉、泡椒雞雜等）。口味總體偏咸口，除了麻麻辣辣系列 其他幾乎是不辣的（它家的微辣對于我來說也是不辣），吃到最后覺得有點麻木，比較氣人的是香味確實很好聞，但感覺什么口味都差不多，區別只是好吃一點和不好吃一點。以下按推薦度排列：

1.廣式香腸味。雖然香腸里也有肥肉，但果然跟煲仔飯最配的還是香腸了。香腸廣式的甜，再加香辣醬，意外地符合我的口味。這個額外配的香辣醬，我是沒吃出辣味，算一星辣吧。強推。

2.臺式鹵肉味。臺式鹵肉也是醬汁為王，跟煲仔飯是挺配的。好吧，也是有點兒肥肉（反正肉也不多），配菜是香菇，味道挺好的。不辣，推薦。

3.海南雞絲味。這個味道算是網紅款口味了，挺多地方推薦這個味道的。菜包主要是雞肉絲、姜絲、竹筍絲，聞起來像是雞肉粥的味道，很香。姜味比較重（個人還比較喜歡），有點點姜辣，推薦。

4.毛豆炒肉味。毛豆加肉糜，并且誠實地有毛豆殼（可食用），當作青菜吧。毛豆有點醬腌豆的感覺，并且可能是葷素搭配，吃起來沒有太膩，但會很咸，醬汁包不能倒太多。不辣，推薦。

5.魚香肉絲味。魚香肉絲沒有魚，也沒有肉絲。菜包是肉糜、香菇、竹筍、木耳，嚴重懷疑放香菇是為了有吃肉的感覺。眾所周知魚香肉絲都是用豆瓣醬做的，豆瓣醬就是下飯啊，有啥可說，好吃！不辣，推薦。

6.麻麻辣辣牛牛味。麻麻辣辣系列，喜歡辣味的可選，個人覺得牛牛比鴨鴨好吃，是一種麻辣牛雜拌飯的口感，菜包里似乎看到了牛百葉？牛牛沒有鴨鴨那么多紅油，也沒有鴨鴨那么辣，但依舊是辣的。中辣，推薦。

7.麻麻辣辣鴨鴨味。吃起來就是那種麻辣火鍋湯水拌飯的感覺，還是挺開胃的。菜包里有鴨肉，偏麻偏辣，比牛牛辣一些，紅油多些。中辣，推薦。

8.沙茶牛肉味。不是很懂沙茶改是什么味，吃起來就當吃牛肉飯吧。不辣，推薦。

9.菌菇牛肉味。最常見的一款口味，無功無過款。菜包是香菇、牛肉加干辣椒，吃完有點兒膩。微辣，推薦。

10.咖喱牛肉味。本來以為應該挺出彩的口味，但菜包里咖喱汁太少了，沒能體驗到平常吃咖喱飯時候的感覺，但咖喱的味道還不錯，建議把醬汁包換成咖喱汁包，就完美了。菜包是牛肉、土豆、杏鮑菇、胡蘿卜的配置。不辣，一般。

11.川味香腸味。開袋發現還真的有點像四川香腸的味道，可惜加了醬包之后味道整體變得咸了，香腸吃起來也不香。有紅油，微辣，一般。（也許喜歡四川香腸味道的可以考慮）

12.香菇滑雞味。很普通的味道，甚至算不上好吃，處理過的雞肉吃起來一絲絲的，香菇也不味道不足，并且醬汁似乎不太一樣？不辣，不推薦。

13.孜然羊肉味。這一款在煮的時候滿屋子的孜然羊肉燒烤香味，但遺憾的是吃起來還是有羊肉的膻味，屬于聞著香吃起來普通的類型。不辣，不推薦。

14.紅燒羊肉味。和孜然羊肉一樣，有羊肉膻味，聞著香吃起來一般（甚至不好吃），菜包里有蘿卜干湊數。不辣，不推薦。

未品嘗的其他口味可自行嘗試：雪菜扣肉、梅菜扣肉、回鍋肉、泡椒雞雜、姜母鴨。

四、其他產品橫向對比

同期買了其他兩款自熱米飯。海福盛菌菇肥牛飯，這個米是凍干米，飯量比較足，飯里混了一點兒蔬菜干，醬包也充足，只不過醬包里沒吃著什么菜，依舊醬拌飯的感覺，并且因為米飯口感問題味道一般，不算難吃也不算好吃。開小灶水煮牛肉，也是網紅款自熱米飯，買的時候XZ還沒有糊，這個盒子的設計是飯菜分開的，飯量菜量都少，但這個牛肉倒是實打實可見的肉片，菜汁也挺下飯的，味道可以，推薦。缺點就是價格偏貴，飯量少有點吃不飽。

統一出了一款自熱米飯，名字取得很好叫開小灶，邀請了人氣明星肖戰代言，開小灶目前總共研發了6種口味，分別是廣式臘味煲仔飯、土豆煨牛腩、宮保雞丁、水煮牛肉、小香菇燒肉和三鮮燴四喜。相信很多朋友都想知道開小灶好不好吃，哪些口味比較值得推薦呢？這里，我為大家整理了出來！

開小灶是我覺得這么多種自熱米飯中吃起來最沒有包裝食品味道的，分量很感人 而且米真的很好吃愛了愛了~

1、廣式臘味煲仔飯辣度：0

臘肉+臘腸+醬汁+炒米

米飯顆粒分明，有嚼勁但也不會過于干硬。因為還加入了炒米，所以讓整份煲仔飯吃起來都更香了一些。

六種口味都配有一個青蔬包，里面有南瓜和四季豆（煲仔飯里的沒有南瓜）。

臘腸和臘肉味道濃郁，用我媽媽的話說是正宗的廣式臘味。醬汁有點類似腸粉配的甜醬油，口味淡的朋友，醬汁全放可能會有點咸。

（飯熱好后可以再加一些炒好的蔬菜下去，既解膩，又補充膳食纖維。敲個雞蛋下去一起加熱感覺也不錯。）

2、土豆煨牛腩辣度：

牛腩+土豆+榨菜

個人覺得，這款以及其余四款的米飯與煲仔飯的相比會更加軟糯一些。

整體口味是醬香型的，能吃到八角的味道。有些許辣味但十分柔和。土豆綿軟入味，牛腩也很嫩，不會出現咬不爛的情況。（我們廣東人夸雞肉好常說這個雞肉很有雞味，所以我也要夸這個牛腩很有牛腩味。?）

3、宮保雞丁辣度：?

丁+花生

整體是麻辣口味。雞肉爽滑嫩彈，不會柴。同時，杏鮑菇的存在也讓整個菜的口感又上升了一個層次。雖然標明的辣度比土豆煨牛腩那款少一個，但我覺得這款的辣味會更明顯。

花生與菜分開包裝了，對花生過敏和不喜歡花生的人都十分友好。

4、水煮牛肉辣度：?

牛肉+筍+木耳

這款是個人最愛，也是六種口味中最辣的。麻辣口味（可以聯想一下魔芋爽的味道），濃郁的紅油香讓人胃口大開。牛肉感覺是腩肉那塊，份量很足，口感也十分扎實。菜里還有木耳和筍，充分吸收了肉汁，同湯汁一起拌在飯里吃，吃完一整盒還意猶未盡。

5、小香菇燒肉辣度：半個?

五花肉+豬軟骨+香菇+白云豆+榨菜

這款我吃起來比煲仔飯還要清淡一些。肉煮得軟爛入味，但要注意的是肉帶點肥肉，所以不吃肥肉的人建議不要選這款。菜里除了香菇之外還有蠶豆，整體還是比較豐富的。

6、三鮮燴四喜辣度：0

豬肉丸+豬肚+筍+香菇+海帶

這款非常鮮香，雖然看起來清淡，但我覺得比香菇燒肉那款更有味道一些。我還吃到了一點豬肚，可能這就是鮮味的來源。除了炸肉丸之外還有香菇、海帶、筍，都浸滿了鮮甜的湯汁，冬天吃這一份下去整個人都變得暖洋洋的。

總結：

喜歡吃辣的朋友，推薦水煮牛肉和宮保雞丁；口味較清淡的推薦小香菇燒肉和三鮮燴四喜；而土豆煨牛腩和廣式煲仔飯最適合大眾口味。至于份量，對于我來說是剛剛好的，吃完不會覺得不滿足，也不會覺得撐。

個人心中排名：水煮牛肉（微辣） > 小香菇燒肉 > 宮保雞丁 > 土豆煨牛腩 > 廣式臘味煲仔飯 > 三鮮燴四喜