廈門獨有的廈門小吃有這些：
1、沙茶面
沙茶面算是廈門廈門的一大特色吧，選擇自己喜歡的廈門生料，魷魚、廈門香腸、廈門蛤蜊，廈門加上濃郁的廈門湯汁一并煮熟盛出，有多少人對那獨特的廈門味道流連忘返。
2、廈門花生湯
廈門的廈門花生湯還是那么甜，膩到心里去。廈門花生湯是廈門最為著名的廈門小吃，同時很早就獲得了“中華名小吃”的廈門稱號。其中最著名的廈門是黃澤和花生湯。
3、廈門竹筍凍
土筍凍在各種攻略中都挺有名的，真正的土筍凍，不是晶瑩剔透的，而是帶有一些土**，還有渾濁的一些沉淀物，吃起來QQ的，涼涼的，有一點海的味道，喜歡芥末的人沾點芥末吃，味道非常好吃。
4、炸五香
福建省傳統漢族小吃，豆腐皮包裹著新鮮的豬肉，在熱有里炸氽而成，表皮發褐色。雖然外表看起來不起眼，但是味道還是令人驚喜的。
5、面線糊
正所謂，糊而不亂，糊得清楚，湯味鮮美，面線軟綿，再加上油條，那是非常美味。
6、綿綿冰
入口即化，料足味美，奶味和水果味道非常濃，鮮果裝飾也給的特別多。可以加奧利奧什么的，強烈推薦芒果口味！
7、花生卷冰淇淋
香草味和香芋味的雪糕球放在薄薄的餅皮上，撒上花生碎再獨特的加上香菜點綴。看似黑暗料理實則入口即化、香味撲鼻。
8、厚土司
口味有甜咸可選。綿軟的吐司和濃郁的芝士的碰撞，或者培根和芝士的結合，都讓人欲罷不能。
9、酸梅湯
酸梅湯這種解暑利器到了廈門也變得小資起來，獨特的玻璃罐子里盛著滿滿的酸甜味道，大顆梅子靜靜的躺在罐底，炎熱的夏季喝上一口冰凍酸梅湯再舒服不過。
廈門十大特色美食小吃有沙茶面、土筍凍、海鮮大餐、炸五香、肉粽、海蠣煎、魚丸湯、花生湯、蝦面，扁食。
1、沙茶面
遍布廈門大街小巷的一道著名小吃，沙茶面的美妙在于湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面，將油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。
最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。
2、花生湯
花生湯潤肺生津，且口感甘甜爽口，老少都愛吃的一款佳品，用料很簡單，煮法卻考究。精挑細選的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了后放糖，繼續熬煮直至爛透。湯色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸點心，如油條、甜包、糯米炸等，更會感到舒心可口。
