大家好，今天跟大家分享一個花生米的做道好吃做法，花生米我們在古代的法知時候就有記載，用來下酒，花生好吃今天跟大家分享的米最這一道五香花生米也是如此，吃起來咸香有味，做道香脆可口，法知超級拌飯開胃下酒，花生好吃而且還十分簡單，米最就只是做道把花生米混合著雞蛋，面粉，法知淀粉，花生好吃然后在鍋里面炸，米最最后再用我們熬制的做道糖漿面料一起混合著已經炸好的花生米一起翻炒，使他們更入味更加香甜。吃起來咸香有味，有沒有驚艷到你呢？如果你喜歡并且感興趣的話，就按照下面的步驟去實操一下吧。

［五香花生米］

［基本食材］30個淀粉和面粉，兩個雞蛋，花生米，孜然粉，食用油，辣椒面，食用鹽，30克白糖，芝麻，花椒面。

［基本步驟］

1.首先我們把花生米倒入清水，清洗一遍，然后我們把花生米撈到一個碗里面，再在碗里面打上兩個雞蛋，攪散；

2.然后我們再加入30克淀粉和面粉攪拌均勻，然后我們再把花生米撿出來放入盤中

3.然后我們把鍋中的油燒到6成熱的時候，我們就把剛剛淀粉，面粉，雞蛋，花生米攪拌的花生米倒入油鍋里面炸，中火慢炸，勺子不停的翻動，使花生米受熱均勻。炸至金黃酥脆，控油撈出全程大概10分鐘。

4.然后我們再拿出一個干凈的碗，碗中放上一勺孜然粉，辣椒面，芝麻和花椒面用勺子把它們都攪拌均勻；

5.然后我們再在鍋中倒入適量的清水，加入30克白糖，小火把糖全部熬化，勺子或者是鍋鏟不停的攪拌，以防糖粘鍋，然后等到我們把糖熬成白沫狀，透出許多小孔冒泡泡的時候，我們將剛剛調好的料面倒入熬制的白糖漿中，攪拌均勻；

6.炒一會兒過后，我們再倒入花生米進行翻炒，鍋鏟不停的翻拌到每一粒花生米都大概粘有糖漿，一分鐘之后即可出鍋裝盤。

就這樣一道美味的五香花生米就做好了，吃起來香脆甜爽，開胃下酒，超級拌飯，是不是很簡單呢？如果你喜歡并且感興趣的話，就按照步驟去實操一下吧。

小貼士：

1.當花生米在一開始混合著雞蛋的時候，不是先把雞蛋攪散在倒進里面，而是直接就把雞蛋打在花生米碗里面，然后把雞蛋和花生米攪拌均勻，讓蛋黃和蛋白分散開來，所以分布不均勻是很正常的；

2.炸的時候再撈出來，可能會有一些面粉淀粉的殘渣在鍋里面和油混合，而且在炸花生米的時候也不要炸太久了，花生米炸久了就會變黑焦色；

3.最后熬糖漿的時候，糖漿是先冒很多白泡泡，必須要用鍋鏟不停地翻攪，才能讓它不沾到鍋。

1、準備：200克左右的花生米，將花生米清洗干凈，控干水分裝入一個干凈的大盆中備用。接著準備一個干凈的碗，往碗中打入三個雞蛋，然后用勺子將蛋黃取出放入洗干凈的花生米中，之后用筷子攪拌均勻。攪拌均勻過后加入150毫升左右的清水，最后倒入榨汁機中打成碎泥。

2、在榨花生米的過程中，準備一根西葫蘆，將西葫蘆清洗干凈放在案板上擦成細絲裝入大盆中。這時發生泥打好了將花生泥倒入西葫蘆絲的盆里。

3、之后加入100克左右的干面粉和30克左右的玉米面，再加入少許食用鹽進行調味用筷子攪拌均勻。

4、下面準備一個干凈的電餅鐺，先刷上一層食用油不要預熱，接著雙手抹上食用油，再將粘稠的面糊團成小團，放入電餅鐺中用手按壓成小圓餅，最后撒上黑芝麻。

5、定型之后翻上一面，直至將兩面烙至金黃即可出鍋裝盤，營養簡單又美味的花生米新吃法就制作完成了。

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