食材：西葫蘆一塊，西葫雞蛋1個(gè)，蘆湯鹽、西葫蔥花、蘆湯香油適量。西葫

1、蘆湯西葫蘆去瓤切片，西葫如果西葫蘆比較老的蘆湯話可以把皮去掉。

2、西葫煮鍋燒開(kāi)水，蘆湯直接就放入西葫蘆片，西葫同時(shí)放入鹽調(diào)味，蘆湯不用熗鍋，西葫會(huì)油膩。蘆湯

3、西葫雞蛋攪散，然后放2湯勺水進(jìn)去在攪拌均勻。

4、看到煮鍋燒開(kāi)了，把雞蛋淋進(jìn)去，轉(zhuǎn)圈倒，一邊用勺子攪動(dòng)，別讓雞蛋結(jié)塊，成大片的狀態(tài)。

5、然后再煮開(kāi)，小火煮一分鐘就可以放入蔥花和1勺香油關(guān)火。

這個(gè)西葫蘆湯味道清新鮮美，不吃肉也得做它，小伙伴們，如果喜歡，有時(shí)間試試做吧！

西葫蘆雞蛋湯，咸鮮味。主要是燒成的湯?？雌饋?lái)很清淡，因?yàn)槲骱J本來(lái)就是綠白色，而雞蛋是白**。

2做法

材料

西葫蘆，雞蛋，蔥 ，鹽

制作過(guò)程

1、西葫蘆切片待用，雞蛋打成蛋液；

2、鍋放油，蔥花爆香；

3、將蛋液倒入移到湯鍋中加水燒開(kāi)；

4、燒開(kāi)后放西葫蘆片再次燒開(kāi)；

5、燒開(kāi)后，加少許鹽就可以了。

3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門(mén)冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)等療效。

食材明細(xì)

青娥

30粒

八角瓜

2根

食用油

適量

鹽

適量

味精

適量

清淡

口味

煮

工藝

十分鐘

耗時(shí)

簡(jiǎn)單

難度

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：1 1首先，我們準(zhǔn)備好要用的食材這2種食材都微微帶點(diǎn)甜味，青娥又很鮮，所以不要再用其它香蔥什么的味道就會(huì)很好了

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：2 2把青娥洗干凈，八角瓜去皮，切成滾刀塊。

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：3 3現(xiàn)在，鍋中倒入少量食用油清淡的湯類不要太油膩

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：4 4調(diào)到中火，把八角瓜倒入鍋內(nèi)，翻炒翻炒，加入少許鹽繼續(xù)翻炒

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：5 5繼續(xù)翻炒八角瓜，不要開(kāi)大火大火容易把瓜表面燒焦了翻炒到瓜變軟，鍋內(nèi)炒出湯汁了就可以把青娥倒入鍋中。

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：6 6繼續(xù)翻炒，稍微翻炒一分鐘，往鍋內(nèi)倒入適量清水，這時(shí)候開(kāi)大火蓋上鍋蓋煮

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：7 7煮至湯燒開(kāi)了，就打開(kāi)鍋蓋用湯勺刮去鍋邊的泡泡，看看青娥都張開(kāi)了沒(méi)有如果還有沒(méi)張開(kāi)的青娥的話，繼續(xù)蓋上鍋蓋煮至都張開(kāi)

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：8 8調(diào)下味道看看之前放的鹽夠不夠不夠的話在加一點(diǎn)在加入適量味精用湯勺攪勻，再煮半分鐘就大功告成啦；；；

小竅門(mén)

剛剛買回來(lái)的青娥都是有沙子在肚子里的，那我們要怎么辦才能處理干凈呢，不然這樣煮不好吃的呀，哈

哈哈

不用擔(dān)心，現(xiàn)在就教大家一個(gè)實(shí)用的妙招。在泡著青娥的碗里撒上一點(diǎn)鹽在用手指稍微攪一攪，鹽水可以讓它們乖乖的把沙子吐出來(lái)哦；；其它的貝類海鮮也是一樣的處理

是不是很方便呢；；；；；；

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