西紅柿雞蛋面，西紅酸爽開胃，柿雞營養(yǎng)豐富，蛋面純屬一道懶人版的做好營養(yǎng)早餐。這道簡單早餐適合大人，西紅小孩，柿雞老人食用，蛋面可以補(bǔ)充營養(yǎng)，做好幫助消化，西紅預(yù)防便秘，柿雞養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。蛋面那么西紅柿雞蛋面怎么做好吃?做好

下面給大家分享一下做法簡單，鮮美爽滑的西紅西紅柿雞蛋面做法!

下面給大家分享一下做法簡單，鮮美爽滑的柿雞西紅柿雞蛋面做法!

材料:

材料:

面條、西紅柿、蛋面雞蛋、蔥、姜

做法:

做法:

1，西紅柿用刀切個(gè)十字口放入剛燒開的開水中浸泡幾分鐘，然后剝掉外皮，切成小塊。

2，雞蛋打入碗中，打成雞蛋液;蔥切蔥花，切兩片姜片。

3，鍋里加入清水燒開，倒入面條焯水至半熟，撈出沖洗掉粉末備用。

4，熱鍋下油，油燒熱后，倒入雞蛋液煎至兩面金黃，弄成小塊，出鍋裝碟。

5，鍋里加入少許油，放入蔥白炒一下，然后放入姜片，西紅柿翻炒至西紅柿變軟，炒出汁水。

6，倒入炒雞蛋翻炒均勻，再倒入清水燒開。

7，倒入面條滾煮至面條熟了。

8，最后加入適量鹽，蠔油，蔥花拌均勻即可關(guān)火。

提點(diǎn):

提點(diǎn):

1，加點(diǎn)蠔油可以提一下鮮味。

2，不喜歡煎蛋，可以在燒開的西紅柿湯中，倒入雞蛋液，煮出來味道很不錯(cuò)哦！

簡單又好吃的西紅柿雞蛋面做法就分享到這里，喜歡的朋友們多多點(diǎn)贊和關(guān)注，謝謝閱讀!

番茄雞蛋面怎么做最好吃？

西紅柿雞蛋是很常見的家常菜，那么大家吃過西紅柿雞蛋面嗎?看著食譜的名字我們就可以知道，西紅柿雞蛋面里面是由西紅柿、雞蛋還有面條組成的。那么這樣一道美味的食譜是如何操作的呢?今天小編就為大家講解一下西紅柿雞蛋面的做法吧。

材料

面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片

做法

1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;

2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn));

4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。

西紅柿雞蛋面功效

西紅柿的營養(yǎng)元素非常的豐富，里面含有豐富的維生素和胡蘿卜素，這些元素的抗氧化能力非常的強(qiáng)，可以消除人體里面衰老的物質(zhì)，消除疾病出現(xiàn)的自由基。吃西紅柿可以預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，還能保護(hù)男性前列腺。

雞蛋的營養(yǎng)元素也非常的豐富，吃一些雞蛋可以很好的補(bǔ)充身體的鈣元素和蛋白質(zhì)，平時(shí)吃一些雞蛋可以很好的預(yù)防身體疾病，還能提高身體的免疫力和抵抗力。

西紅柿雞蛋面可以很好的保護(hù)肝臟，平時(shí)吃一些能夠有效的預(yù)防癌癥，而且還能美容護(hù)膚，吃一些西紅柿雞蛋面還能夠消除臉上的色斑。西紅柿雞蛋面可以開胃，食欲不好的人食用效果很好。

看了上述的做法大家是不是想要說，這和西紅柿蓋澆飯沒啥區(qū)別嘛。其實(shí)兩者的區(qū)別就是將米飯換成了面條，當(dāng)然，做法還是相差不大的。西紅柿雞蛋面非常的美味，大家早餐不知道吃什么的話，就可以試試西紅柿雞蛋面哦。希望上述的知識(shí)可以幫助到大家。

面條在我們這里屬于經(jīng)常吃一種美食。一日三餐，餐餐有人吃面條。給大家推薦一款美味的家常面食——西紅柿雞蛋面。咱們做這款雞蛋面是用面粉自己親手搟制的，吃起來不僅新鮮，而且非常的有筋道，好吃的很！

準(zhǔn)備食材：按家里人頭取適量的中筋面粉，根據(jù)面粉的量取幾個(gè)雞蛋，小蔥一小把，按口味取一些食用鹽。

做法：

·?1、先在碗里放入適量的中筋面粉，打入一個(gè)雞蛋，一小勺的食用鹽，加入少量的清水，咱們就開始攪拌，絮狀之后咱們就要把它揉成光滑的面團(tuán)，醒面一刻鐘，之后繼續(xù)揉5分鐘，然后放好繼續(xù)醒面10分鐘即可。

·?2、接著我們來處理其它食材：我們要把西紅柿的表皮剝掉。好的西紅柿切碎。（方法：用刀切一個(gè)十字切口，用開水燙一會(huì)兒很容易把皮撕掉了）。咱們再打入幾個(gè)雞蛋到碗里，并把蛋液進(jìn)行充分的攪拌。小蔥切成蔥花備用。

·?3、當(dāng)面團(tuán)現(xiàn)在已經(jīng)醒得差不多的時(shí)候，我們就可以開始搟面：砧板上撒上一些干面粉防粘，先取出面團(tuán)在砧板上揉一下，然后用搟面杖把它搟成平常面條厚度的薄片，搟好后在表面上撒上一些干面粉，然后從一頭把它卷起來，然后把它們橫切成平常面條寬度的條，切好后再在上面撒上一些干面粉，用手把它們拌一下，讓面條都裹上干面粉以防止粘連。

·?4、最后，我們來燒一鍋熱水來下面條：先來把水燒開，趁著燒水的這段時(shí)間，我們重新起鍋來翻炒雞蛋和西紅柿，鍋里放油滑鍋燒熱，然后放入雞蛋液進(jìn)行翻炒至凝固、分散，這時(shí)候倒入西紅柿繼續(xù)翻炒，翻炒至西紅柿出汁，接著放入一小勺鹽進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻，然后加入清水，清水的量快要淹沒過西紅柿即可，接著蓋上鍋蓋開小火煮。煮面條的水已經(jīng)燒開了，這時(shí)候下入搟好的面條，用筷子攪散，然后蓋上鍋蓋把它煮熟。面條煮熟后撈起來裝入碗中，然后再在上面澆上煮好的西紅柿雞蛋，再撒上蔥花。

小技巧：

·?1、西紅柿先在正中央切一個(gè)十字花刀，然后再用開水泡5分鐘，這樣西紅柿的皮就會(huì)被燙軟，方便把它剝掉。

·?2、做西紅柿雞蛋面，用手搟面最佳，相比于包裝的面制品，手搟面更新鮮、筋道。

這道好吃的西紅柿手搟雞蛋面就做好了，配上鮮香的面湯，特別的好吃